Ετοιμάζω βαλίτσες για..........Broadway!!!

Ναι ναι καλά διαβάσατε, ετοιμάζω βαλίτσες για Broadway με πρωταγωνίστρια την κόρη μου!!! Το Σάββατο 28 Μαΐου είχαμε την παράσταση της Μαρίας με τη σχολή μπαλέτου στη Μονή Λαζαριστών. Όλο το χρόνο ετοίμαζαν την χορογραφία τους και μετά από εντατικές πρόβες ήρθε και η μέρα της τελικής πρόβας την Παρασκευή, όπου όσες μανούλες μπορούσαν είχαν τη δυνατότητα να την παρακολουθήσουν. Μία από αυτές ήμουν και εγώ...... Το μωρό μου, δεν το πίστευα ότι θυμόταν όλα τα βήματα και χόρευε τόσα όμορφα, καλά δεν το συζητώ για συγκίνηση άλλο πράγμα. Την ημέρα του Σαββάτου ετοιμαστήκαμε ψυχολογικά, βάλαμε τη στολή μας, βάψαμε λιγάκι τη μουρίτσα μας και κάναμε ένα όμορφο σφιχτό κότσο τα μαλάκια μας. 

Όλα έτοιμα και ξεκινάμε το χορό μας όλο νάζι και γλύκα, με παρτενέρ τη φίλη μας Ελισάβετ και όλα τα υπόλοιπα αστεράκια σε τρελά κέφια να βγάζουν τη χορογραφία χωρίς κανένα λάθος. Ήταν υπέροχη η παράσταση, 170 άτομα μας χάρισαν μια όμορφη βραδιά με το χορό τους, που θα μας μείνει αξέχαστη!

Πολλά συγχαρητήρια σε όλους τους χορογράφους, στους διοργανωτές και φυσικά στα υπέροχα παιδάκια μας που έκαναν υπομονή τόσες ώρες στην αναμονή και μας χάρισαν μία υπέροχη βραδιά!!!

Σε λίγο θα ανεβάσω και το βίντεο.... αναμείνατε!!!!!!

Η τηγανιά του Grigor!!!

    Σε προηγούμενη ανάρτηση είχα υποσχεθεί ότι θα γράψω αναλυτικά πως φτιάχνει ο αδερφός μου, ο Γρηγόρης, την σπεσιαλιτέ του, "τηγανιά στα κάρβουνα"....

Λοιπόν, πρώτα από όλα ετοιμάζουμε από το βράδυ την μαρινάτα στην οποία θα μείνει το κρεατάκι μας όλη νύχτα. Μέσα σε ένα μεγάλο τάπερ βάζουμε το κρεατάκι (εμείς βάλαμε χοιρινό και λουκάνικο χωριάτικο), ρίχνουμε τα μπαχαρικά που θέλουμε να το νοστιμεύσουν, λίγη μουστάρδα και ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι ξερό και διάφορες χρωματιστές πιπερίτσες. Κόβουμε 250 γραμ. από μια νόστιμη γραβιερίτσα σε κυβάκια και τα προσθέτουμε στο κρεατάκι μας. Κλείνουμε καλά το ταπεράκι μας και το τοποθετούμε στο ψυγείο για μια νύχτα.

 

Όταν έρθει η ώρα για το ψήσιμο, σε μια γωνιά της ψησταριάς βάζουμε ένα δυνατό τηγάνι να κάψει με λίγο λαδάκι και σωτάρουμε φρέσκα μανιταράκια.

 

    Αφήνουμε τα μανιτάρια να βγάλουν τα υγρά τους και μετά ρίχνουμε το κρεατάκι μαζί με τα λαχανικά του. 

 

Το γυρίζουμε δυο - τρεις φορές, να πάρει λίγο χρωματάκι και επειτα το σβήνουμε με ένα ποτήρι μυρωδάτο λευκό κρασάκι. 

 

Το αφήνουμε πάνω στη φωτιά να πιεί το κρασάκι και προσέχουμε να το ανακατεύουμε συχνα για να μην αρπάξει. Μόλις μαλακώσει το κρεατάκι μας και σωθεί το κρασάκι είναι έτοιμη η τηγανίτσα μας να φαγωθεί. Καλή όρεξη.....